К 23 февраля шеф-повар ресторана авторской кухни «Дворцовая» Сергей Спиридонов подготовил говядину «Веллингтон». Оно делается по традиционному рецепту из говяжьей вырезки, которая томится в слоеном тесте. Мясо запекается целым большим куском с тимьяном.
Блюдо рассчитано на компанию из 3–4 человек, его можно будет попробовать в ресторане «Дворцовая» с 22 по 25 февраля.
Говядину Веллингтон предлагают дополнить сетом из трех настоек «Д Иванович» от команды барменов ресторана. Сет настоек также приурочен к «Менделеевским дням» в рамках года ученого Дмитрия Менделеева, которые были объявлен в Тобольске на 2024 год.
Читайте также
