Стамбульская ассоциация торговцев начала официальную процедуру по присвоению патента на симиты – бублики с кунжутом.
Симиты – продающиеся на улицах турецких городов хлебные изделия в виде бубликов, посыпанных кунжутом.
Глава ассоциации Зеки Семи Оздемир обратился с соответствующим заявлением в Стамбульскую палату мастеров и ремесленников (İSTESOB), призвав профессиональное сообщество защитить патентные права на одну из самых известных турецких кулинарных достопримечательностей.
Среди главных конкурентов на патент – греки, сообщает Turkish News.
«Мы защитим наш симит и не отдадим его грекам», – заявил глава İSTESOB Фаик Йилмаз. Он также добавил, что греки претендуют на многие турецкие национальные блюда, в частности – пахлаву, которая, по словам Йилмаза, изначально появилась в Средней Азии.