19 марта, когда в Италии отмечают День отца, во многих городах Апулии на площадях будут разжигать ритуальные костры в честь праздника Сан Джузеппе.
В этом празднике, знаменующем переход от зимы к весне, христианские традиции сочетаются с языческими обрядами.
В древние времена наступление нового времени года приветствовали огнем, символизировавшим очищение.
Во многих городах Апулии до сих пор устраивают ритуальное сожжение чучел, чтобы проводить холодное время года и встретить долгожданную солнечную весну.