В 2023 году Four Seasons Lion Palace St Petersburg исполнилось десять лет. В честь праздника в ресторанах отеля появились новые блюда.
Ресторан Percorso предлагает гостям совершить путешествие во времени. Команда ресторана возвращает на несколько месяцев в меню пять самых популярных блюд первого десятилетия: хрустящие ньокки с кремом из артишоков, карпаччо из осьминога, пасту каламарата, вырезку из телятины и тирамису.
Еще в одном ресторане, в азиатском Sintoho, юбилейный сезон отметят специальным сетом Ice & Fire. Он построен на контрасте холодных и горячих блюд. Кроме того, к десятилетию отеля в Sintoho появился авторский коктейль, вдохновленный восточной философией.
В юбилейном 2023 году ресторан впервые представил шефа-амбассадора – обладателя звезды Michelin и чемпиона мира по приготовлению суши Владимира Пака. Также в числе новшеств от шеф-повара Бадмы Адучеева — специальное теппаньяки-меню.