Ресторан Gusto by Sadler в Baglioni Resort Sardinia удостоен звезды «Мишлен» и включен в список рекомендаций ресторанного гида 2022 года по Италии.
«Клаудио Садлер и Джорджио Пиньаньоли объединили усилия, чтобы создать легкие блюда средиземноморской кухни с региональными особенностями, – говорится в новом гиде. – Это особенно видно, когда шефы используют локальные продукты острова, превращают их в инновационные современные блюда, создавая произведения «фуд-арт». В меню представлены такие фирменные блюда, как паста лоригитта с рагу из сардинской баранины, баклажанами, мятой и пекорино».
Награда получена всего через несколько месяцев после открытия курорта.
«Поздравляем шеф-поваров Клаудио Садлера и Джорджо Пиньаньоли, а также су-шефа Дженнаро Балисе, который вскоре возглавит ресторан Canova by Sadler в отеле Baglioni Luna в Венеции. Открытие ресторана запланировано на 2022 год», – сказал Гвидо Полито, генеральный директор Baglioni Hotels & Resorts.