В Германии и Австрии принято оставлять на чай 5-10% от суммы оплаты, причем разница зависит от того, насколько клиент остался доволен обслуживанием. Эта традиция касается не только кафе и ресторанов, но и такси.
Портье в отеле обычно получают 1 евро за помощь с переноской багажа, а для горничной можно оставить 1-2 евро на тумбочке в номере.
В Италии считается приличным оставить не менее 10%. Не принято передавать деньги прямо в руки официанту. Кроме того, итальянцы не одобряют обычай, когда каждый участник ужина платит отдельно.
Итальянские бармены вообще не ждут чаевых, а в такси обычно просто округляют сумму по счетчику.
Похожие правила действуют и в Хорватии.
В Испании и Португалии тоже лучше всего оставить на столе 5-10%, но только без медной мелочи, если не хотите прослыть скупердяем. Плата за такси округляется до 50 центов или 1 евро. В гостинице оставляют в среднем 5 евро в сутки. В Испании также не понимают традиции раздельного счета.
Во Франции, как и в Италии, не передают деньги в руки, но это не значит, что можно забыть о чаевых. Как диктует обычай, официант в любом случае должен получить свои 10%. То же касается и водителей такси. Зато в отелях на чай никому не оставляют.
Сотрудники греческих ресторанов будут рады любому бонусу. В зависимости от класса ресторана можно или округлить сумму счета, или оставить традиционные 10%. Цена поездки в такси тоже округляется.
Бережливость не входит в число почитаемых добродетелей в Турции. В этой стране крайне невежливо не дать официанту на чай хотя бы 6-10%. Как и в Италии и Испании, просьба принести отдельные счета для каждого из гостей, пришедших вместе, встретит удивление и даже непонимание.
В Великобритании чаевые чаще всего уже включены в счет. В противном случае не возбраняется оставить 10%. Но, если обслуживание не понравилось, то можно отказаться платить за него.
В английских и шотландских пабах, где каждый сам забирает свой заказ у барной стойки, чаевых никогда не оставляют.
Горничные в гостиницах рассчитывают на 1 фунт в день, а таксисты - на незначительное округление суммы.
В странах Бенилюкса все просто: чаевые входят в стоимость обедов, поездок и гостиничных услуг. Но хороший сервис можно и вознаградить дополнительно. Однако туристов все же поджидает сюрприз: местные жители дают на чай билетерам в кино и театре.
А вот скандинавы чаще всего вообще не ждут чаевых. Правда, это касается лишь Дании, Норвегии и Финляндии, - Швеция уже переняла всеобщую традицию, так что там можно спокойно оставлять 10% от счета.
Однако финские носильщики не удивляются, когда получают небольшое дополнительное вознаграждение за свой труд.
Кстати, в отличие от Европы, в США и Канаде обслуживающий персонал нередко живет именно за счет чаевых, поэтому там принято оставлять не менее 15-20%. Посыльные и носильщики багажа получают по доллару за каждый предмет, который берут в руки. А горничные всегда ожидают найти на подушке 1-2 доллара.