19 ноября в ресторане Mr. Bo в Петербурге пройдет винный ужин с представителем австрийской винодельни Nittnaus.
Вина представит Ванья Миладич, директор по экспорту винодельни Nittnaus.
Гости смогут оценить шесть вин с гастрономическим сопровождением от шефа ресторана Дмитрия Богачева. Будут представлены в основном молодые белые и красные вина, а также розовое вино.
Список вин:
Nittnaus Grüner Veltliner Selection 2023 г
Nittnaus Sauvignon Blanc Selection 2023 г
Nittnaus Zweigelt Rose 2023 г
Nittnaus Pinot Noir Selection 2022 г
Nittnaus Blaufrankisch Selection 2022 г
Nittnaus Trockenbeerenauslese Neusiedelersee DAC Scheurebe Reserve 2018 г
Гастрономическое сопровождение:
Хурма, страчателла и морской еж
Севиче из тунца с томатами
Окономияки с салатом из краба
Говядина в соусе из чили и маринованный желток
Австрийский шницель в азиатском стиле
Крем из маракуйи и копченый ананас
Винодельческое хозяйство Gebrüder Nittnaus находится в Гольсе, крупнейшей винодельческой общине Австрии. Семья Ниттнаус живет на этой земле и владеет виноградниками более трехсот лет. Девиз семьи, которому следует каждое поколение виноделов: «Не делать вино, а способствовать его развитию». На винодельне производят вина в том числе из редких сортов винограда. Например, дегустацию завершает сладкое вино из редкого сорта шойребе, кросса рислинга и сильванера. Виноград собирается вручную, прессуется целыми гроздями, выдерживается 18 месяцев в новых бочках из акации.
Стоимость ужина – 8000 рублей с человека.