Первый урожай трюфелей, выращенных на британской земле, был собран с полей в Лестершире.
Пол Томас посадил грибы в стерилизованную почву на 20 фермах и участках по всей Британии, однако для того, чтобы трюфели начали плодоносить, потребовались многие годы.
Предприниматель сорвал первый гриб весом в 39 грамм под молодым дубом после десяти лет ожидания. Г-н Томас надеется найти зрелые трюфели в этом году и начать выгодный бизнес в ближайшие годы.
Дикие английские трюфели продают по цене в 560 евро за килограмм. Предприниматель намеревается выставить цену за свои трюфели ниже 420 евро.
«Они должны быть более высокого качества, чем дикие виды», добавляет г-н Томас. «Система очень схожа, единственная разница в качестве. Мы тщательно проверяем посадки каждые 7-10 дней, поэтому потребитель будет получать грибы на пике зрелости», цитирует предпринимателя The Telegraph.
