5 и 6 августа в Москве, в ресторане Folk, состоятся бранчи от известного калининградскго ресторана «Штайндамм 99».
«Штайндамм 9»9 бережно хранит историю и традиции. Название ресторана – адрес старого кенигсбергского дома. В ресторане подают блюда локальной кухни. В Москву «Штайндамм 99» везет балтийское лето и тевтонский колорит.
В меню шефа Александра Коробкова:
Виштынецкая ряпушка / сезонная ягода / молодой картофель – 720 р.
Листья салата / копчёный балтийский лещ / корнеплоды – 490 р.
Ребра балтийского леща / морковный кулич / сливочно-устричный соус – 820 р.
Томленый говяжий хвост / стейк из молодой капусты / демиглас – 830 р.
Еловый мусс / варенье из молодых шишек / медовый бисквит / молочные чипсы – 450 р.
За бар отвечает Михаил Шуклин. В меню:
Mezitha – 350 р.
Еловые побеги, сок лимона, содовая
Mouro – 800 р.
Джин, настоянный на калине и малине, балтийская роза, сок лимона, белок, игристое вино
Fotia – 800 р.
Настойки – 350 р.
Бальзам «20 калининградских трав и рога оленя».
Бранч продлится с 10 до 16:00.
