Финский столичный ресторан Chez Dominique, отмеченный двумя звездами Мишлен, прекратит свою работу уже этой осенью.
Владелец расположенного в центре Хельсинки ресторана, шеф-повар Ханс Вялимяки говорит, что ресторан прерывает свою деятельность на неопределенный период времени.
Вялимяки еще весной объявил о своем намерении закрыть ресторан, однако тогда это сочли маркетинговым трюком, предназначенным для привлечения внимания к новому бистро, действующему в помещениях ресторана в течение лета.
Chez Dominique будет работать до конца сентября и захлопнет свои двери в октябре, сообщает финская радиостанция YLE.
По словам Вялимяки, 15 лет – долгий срок для жизни ресторана, и шеф-повар порядком устал от хаотического ритма ресторанного бизнеса. Однако он не исключает возможности, что рано или поздно Chez Dominique возродится в обновленном виде.
Ресторан получил две мишленовские звезды 10 лет назад. В Финляндии существует 5 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, все они расположены в Хельсинки.
