В Москве прошел региональный полуфинал соревнованиямолодых поваров отелей сети Hyatt.
26 сентября 2018 года в отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park состоялся региональный полуфинал конкурса The Good Taste Series – соревнования молодых поваров из отелей сети Hyatt.
В Московском Hyatt Regency свое кулинарное мастерство продемонстрировали участники из Ararat Park Hyatt Moscow, Hyatt Regency в Москве, Сочи, Екатеринбурге и Бишкеке, Grand Hyatt в Стамбуле и Hyatt Place в Джермуке.
Перед молодыми профессионалами была поставлена задача приготовить два блюда – из мяса и рыбы – на основе набора продуктов, которые они произвольным образом выбрали в день соревнования. Процесс приготовления проходил под наблюдением членов жюри – Елены Усановой (Ведущая радио MEGAPOLIS, Главный редактор гастрономического гида Hand Made Food), Екатерины Калины (Ресторанный обозреватель радио BUSINESS FM), Анны Куклиной (Заместитель главного редактора журнала "Гастрономъ") и Елены Титок (Редактор раздела «Еда» SncMedia.ru), а также гостей вечера.
Блюда победителей полуфинала Иззета Айвы (Izzet Ayva) (Grand Hyatt Istanbul) и Ильи Кузнецова (Ararat Park Hyatt Moscow), занявших, соответственно, первое и второе место, можно будет попробовать в ресторане Heritage с 10 октября 2018 года. Специальное меню с лучшими блюдами конкурса будет действовать в течение двух недель до 24 октября.
Соревнование The Good Taste Series проводится на международном уровне уже во второй раз. Hyatt впервые запустил этот конкурс в 2014 году для поваров из США, и в 2017 году участниками соревнования смогли стать повара из отелей Европы, Ближнего Востока, Африки и Азии. Первый региональный полуфинал соревнования 2018 года прошел в сентябре в отеле Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park, второй состоится в октябре в Park Hyatt Mallorca.
Региональный финал конкурса пройдет в Grand Hyatt Abu Dhabi в ноябре, после чего шесть победителей из Америки, Европы, Ближнего Востока, Африки и Азиатско-Тихоокеанского региона встретятся в финале в первом квартале 2019 года. Заключительный этап будет проведен в Гонконге, в первом отеле сети Hyatt за пределами североамериканского континента.
