После пяти лет, проведенных в парижском Hôtel Thoumieux, знаменитый шеф-повар Сильвестр Вахид начинает новый этап в своей карьере и приглашает в ресторан имени себя в Куршевеле.
Интересно, что именно в Куршевеле, во время работы в отеле Strato в 2012, Сильвестр Вахид получил свою вторую звезду Michelin. Однако Sylvestre Wahid в бутик-отеле Grandes Alpes Courchevel 1850 – это первый авторский ресторан, в котором Сильвестр реализует свои идеи от А до Я.
Шеф-повар предлагает гостям отеля Grandes Alpes гастрономическое путешествие во время зимних каникул. В уютном зале с открытой кухней, где могут комфортно разместиться 20 человек, каждый день он будет удивлять своих гостей необычными вкусами и дарить незабываемые эмоции.
В Grandes Alpes Сильвестр Вахид отвечает за все меню, включая:
- приватные ужины от шефа на несколько человек;
- ресторан на 20 посадочных мест Sylvestre Wahid;
- изысканный суши-бар;
- обслуживание в номерах и апартаментах (in-room dining).
В ресторане Sylvestre Wahid шеф-повар представит дегустационное сет-меню из 15 своих лучших блюд, среди которых будут его фирменные специалитеты: краб из Роскофа и десерт из лимона и морских водорослей. В основе авторской кухни Сильвестра лежит использование высококачественных сырых и сублимированных продуктов, а также способ приготовления без добавления жиров, соли и сахара.
Grandes Alpes Courchevel 1850 – это стильный бутик-отель класса люкс в самом центре знаменитого курорта Куршевель 1850, в сердце горнолыжного региона Три Долины, одной из лучших зон катания в мире.
В отеле всего девять апартаментов площадью от 150 до 300 кв. м (их интерьер был разработан известным дизайнером Жаном-Марком Муше) включают просторные гостиные с каминами, столовые с винными шкафами, полностью оборудованные кухни и балконы с видом на склоны. В апартаментах 2, 3 или 4 спальни. В некоторых предусмотрены хамам, джакузи и зона для массажа.
Открытие сезона на станции Куршевель 1850 запланировано на 8 декабря. Самый камерный и уютный пятизвездочный отель Куршевеля Grandes Alpes Courchevel 1850 начнет принимать гостей с 11 декабря 2021 года.
