Миф 1.
Завтрак — самый важный прием пищи
Врачи и диетологи говорят о необходимости завтрака, но на самом деле важнее количество калорий, а не время приема пищи. Так что если вы с утра можете осилить только чашку кофе — ничего страшного.
«В среднем человеку нужно тысячу — полторы тысячи калорий, чтобы нормально функционировать: поддерживать оптимальную температуру тела, сердцебиение, работу мозга. Для дополнительной активности — работы или пробежки — нужны дополнительные калории, 200 — 500 в день. Велосипедистам, которые участвуют в «Тур де Франс», требуется в десять раз больше. Половину вашего рациона должны составлять сложные углеводы, 25% — жиры и остальное — белки.
Мой завтрак обязательно содержит хлеб из цельного зерна, немного сыра и томатов, иногда яйцо. Обычно я завтракаю в 10-11 часов утра, хотя встаю рано, в шесть. Мой следующий прием пищи — вечером. На ужин у меня разнообразное меню, но всегда на столе должны быть овощи», — говорит доктор Ленцен.
Миф 2.
Вино полезнее пива и крепкого алкоголя
Если вы на дружеской вечеринке выпиваете бутылочку-другую бургундского, думая, что оно явно полезнее крепкого темного пива из ближайшего магазина, то... вы не правы.
Доктор Ленцен советует: «Не существует полезного алкоголя. Согласно последним исследованиям, если люди старше 40 лет употребляют 100-200 граммов алкоголя в неделю (100 граммов — 2,5 литра пива или 1 литр вина), вы проживете на полгода меньше. Чем больше количество алкоголя — тем меньше продолжительность жизни. Также алкоголь повышает риск гипертонии и рака молочной железы.
Без вреда для здоровья можно выпить один бокал вина в день, то есть 25 граммов».
Миф 3.
Сахар лучше заменить медом, он менее вреден
«Не знаю, почему все считают, что мед очень полезен. Это же чистый сахар! Детям его вообще нельзя есть: большое количество меда может вызвать серьезные нарушения в работе организма.
Взрослому человеку можно употреблять не больше 25 граммов сахара в день. Однако в эту норму не включены сложные сахара, которые содержатся в картофеле и спагетти — они нам нужны каждый день»,.
Миф 4.
Нужно спать восемь часов в день
Снова засиделись за работой и спали пять часов вместо клятвенно обещанных себе восьми? Главное, чтобы это не вошло в привычку.
«Все очень индивидуально. Детям и молодым людям обычно требуется больше времени для сна. Однако если вы долгое время спите меньше семи часов в сутки, это может вызвать диабет. Я обычно сплю семь часов, на выходных и в отпуске — дольше».
Миф 5.
Нужно принимать витамины
Если вы употребляете в пищу фрукты и овощи, вам не нужны дополнительные витамины. Чтобы понять, каких витаминов не хватает организму, сдайте кровь на анализ. Почти всегда жителям России из-за недостатка солнца не хватает витамина D.
Миф 6.
Бургеры — это очень вредно
Те, кто любит иногда пойти и съесть с друзьями по хорошему сочному бургеру, могут выдохнуть: не самая полезная еда, конечно, но при разнообразном рационе вреда не принесет.
«Проблема не в бургерах, а в том, что люди едят только бургеры. Слишком много жира, слишком много мяса, но проходит час, и вы снова голодны. Также бургеры, как правило, подают с газированными напитками, а в них слишком много сахара. Если вам хочется бургер — нет проблем, съешьте, но не запивайте газировкой», — считает доктор.
Миф 7.
Нормальная температура тела 36.6
В России принято: если температура выше 36.6, то нужно сразу пить таблетки, лежать в кровати и смотреть грустное кино.
Доктор Ленцен говорит, что нашему организму нужна температура от 36.8 до 37, чтобы нормально функционировать. Если она выше — значит что-то происходит, вы заболели, и стоит обратиться к врачу.
Vivantes International Medicine
Am Nordgraben 2
13509 Berlin – Германия
факс: +49 30 130-29 12 1096
е-мейл: international@vivantes.de
