20 марта бренд-шеф ресторана SheLESt Антон Крупенин посетит город Красноярск с гастрольным ужином в винном ресторане Hello wine, чтобы познакомить гостей с культурой и традициями гастрономии Тульского региона.
Бренд-шеф ресторана SheLESt, который находится на территории загородного отеля Just WOOD, Антон Крупенин – обладатель премии «Шеф uода 2021» в номинации «Лучший шеф-повар Центрального федерального округа».
Антона принимает в гостях команда проекта Hello wine. Возглавляет кухню бренд-шеф Роман Чемеренко, бренд-шеф Bellini, объединяющей такие рестораны как «Чешуя», «Хозяин тайги» и Bistrot de Luxe Home.
Сет от бренд-шефа «Тульские истории» будет состоять из семи курсов:
- Кабачок / помидоры из печи / сыворотка
- Вяленная свекла / шевр / малина/
- Соленая нерка / пряная зелень / топленая сметана / маринованная клюква
- Печеный картофель / грибы / дрожжи
- Треска / цветная капуста / уголь
- Говяжья щека / полба / жареный лук
- Торт «КрасоТула» из белевской пастилы с кремом из тульских пряников
Стоимость авторского сета – 4 000 рублей.
Стоимость винного сопровождения – 2000 рублей.
