Американский журнал Forbes назвал кухню региона Эмилия-Романья самой лучшей.
Авторитетное издание посвятило этому итальянскому региону подробный репортаж, назвав его регионом, где «едят лучше всего в мире». Помимо списка традиционных продуктов и блюд Эмилии-Романьи, таких как пармская ветчина, бальзамический уксус, пармезан, тортеллини и других, в статье представлен список лучших ресторанов региона, в том числе, отмеченных звездами Мишлен, сообщает Italia-ru.
Как отмечает Forbes, большинство блюд «креативной кухни» Эмилии-Романьи базируется на местных гастрономических продуктах. Журнал советует туристам, планирующим путешествие в эту зону Италии, обязательно посетить пять городов региона: Пьяченцу, Парму, Реджо-Эмилию, Модену и Болонью, а также побывать в провинциях Модены и Реджо-Эмилии, где производится знаменитое вино Ламбруско.
