Миллениалы в Нидерландах (родившиеся в 1981 — 2000 году) тратят на кафе и рестораны в три раза больше, чем их родители.
Как показало исследование нидерландского института питания FSIN, в среднем у них в год на еду в общепите уходит 1,5 тысячи евро против 500 евро у старших поколений.
Кроме того, миллениалы и поколение Z (2000 – 2015 года рождения) более придирчиво выбирают, что именно они заказывают в кафе и ресторанах. Для этих поколений то, что они едят, отражает их ценностные установки. Причем это стремление есть у молодых нидерландцев с разным достатком, а не только у богатых.
Авторы исследования уверены, что представители поколения Z будут еще более трепетно относиться к еде вне дома, чем миллениалы.
Недавнее исследование европейского статистического агентства Евростат, впрочем, показало, что нидерландцы – далеко не самые большие любители ресторанов в Европе. Они занимают только 11-е место среди граждан ЕС по доле затрат, приходящихся на еду вне дома: 6,5% от общих расходов.
Лидируют по этому показателю ирландцы – они оставляют к кафе и ресторанах 14% своих затрат.
