Московский ресторан испанской кухни готовит тематические обеды, приготовленные на огне

Московский ресторан испанской кухни готовит тематические обеды, приготовленные на огне
пресс-служба ресторана Padron

С сентября в ресторане Padron каждое воскресенье с 14 до 18 можно будет попробовать особые блюда, приготовленные на асадоре, специальной испанской печи.  

Бренд-шеф Евгений Цыганов везет с рынка фермерские продукты, чтобы приготовить их на испанском гриле или в печи.

Аккомпанементом пойдут душистые печеные перцы с кантабрийскими анчоусами. Цыганов умело воспроизводит привезенные из путешествия по Пиренеям идеи блюд и складывает из национальных продуктов новые сюжеты. Жарит на асадоре корейку баранины с традиционным испанским pisto manchego – овощным рагу из томатов, баклажанов, цукини и сладкого перца и запекает с оливковым маслом морской язык-ленгуадо.

А 29 сентября бренд-шеф Folk Team вернется к огню с новой «программой». В меню следующего асадор-бранча чоризо, запеченная в дровяной печи с яблочным пюре и соусом из портвейна.

22 сентября можно будет попробовать знаменитые молочные поросята, приготовленные в помпейской печи по рецепту Адриана Кетгласа.

 

Еще больше интересного в нашем канале Яндекс.Дзен. Подпишитесь!

Читайте также
Share
0
Комментарии (0)
Где это?
Что попробовать на улицах Стамбула?