В Испании была создана ассоциация QV Extra, целью которой является создание знака качества оливковых масел категории virgen extra.
Ассоциация намерена объединить все испанские фабрики по производству оливкового масла и отметить их продукт этикеткой, что будет являться гарантией для потребителя. В настоящее время организация насчитывает уже 15 фабрик, отмечает El digital casrilla la mancha.
«Масла, отмеченные нашим знаком, будут отвечать ряду требований качества, более жестких, нежели действующие нормативы, и сохранят все особенности продукта virgen extra не только в момент разлива, но и до окончания срока годности», - рассказала президент ассоциации Соледад Серрано в интервью Efeagro, которое она дала по случаю проведения Olipremium, первого испанского форума, посвященного исключительно маслам extra virgin.
«Благодаря нашему знаку качества потребитель теперь сможет отличить настоящее оливковое масло от всех остальных», - добавила она.
По мнению экспертов, масло переживает сейчас те же времена, что и вина в девяностые годы - все знали, что в стране производится хороший продукт, однако он не доходил до рядового потребителя. Именно с целью повышения уровня престижа высококачественного продукта и прошел форум Olipremium, на котором посетителям представилась возможность попробовать масло Oleum Artis, которому итальянский справочник Flos Olei присвоил 98 баллов из 100. Это наивысшая оценка, когда-либо полученная испанским маслом.
