Начиная с ноября, все заведения сети кафе АндерСон начали оснащаться специальными системами встроенной фильтрации, которые очищают и улучшают стандартную водопроводную воду.
Теперь в любом кафе «АндерСон» гостям подается графин с чистой фильтрованной водой совершенно бесплатно. В настоящее время оборудование прошло все тесты, и персонал кафе осваивает новый обязательный инструктаж.
«Качественная питьевая вода в Москве – это дорогой ресурс. Поэтому такая очевидная вещь, как стакан воды перед едой, для многих ресторанов становится дорогостоящей проблемой. Поскольку основные гости АндерСона – это семьи с детьми, мы сознательно решили пойти на издержки и установили фильтры, потому что понимаем, что вода и её качество очень важны для здоровья, и особенно для здоровья детей», – рассказывает Анастасия Татулова, управляющий партнер сети семейных кафе АндерСон.
В европейских странах наличие бесплатной воды в ресторанах регулируется на законодательном уровне. Так, например, в Скандинавии заказывать к ужину бутылку минералки необязательно: в большинстве ресторанов к еде на стол ставят всегда кувшин с водой.
Во Франции вы можете попросить налить вам бокал обычной воды из-под крана, и по качеству она не будет уступать воде в бутылке.
А в Англии существует независимый Потребительский совет по водным ресурсам, одной из задач которого является наблюдение за тем, чтобы любой ресторан, в меню которого есть алкоголь, обязательно предоставлял гостям воду бесплатно.
