В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti на День всех влюбленных разыграют иммерсивный спектакль по мотивам пьесы Шекспира «Ромео и Джульетта» и мультфильма «Бумажный роман».
Шеф-кондитер Наира Соседова представляет премьеру – десерт «Нет повести прекраснее на свете …». Чтобы начать представление, нужно только открыть ящик с текстом из шекспировского произведения.
С ним найдется ювелирно выполненная роза, которая неотличима от настоящей даже ароматом - при подаче десерт ароматизируется натуральным розовым экстрактом. Десерт исполняется полностью вручную: каждый лепесток вырезается с помощью трафарета, снятого с живой розы, расписывается, текстурируется, а затем еще раз окрашивается для большей натуралистичности. Еще один герой разыгрывающей драматургии... сосуд с «ядом», аутентичный пузырек с пробковой крышкой, внутри которого зелье, погубившее влюблённых. Но в современной версии - всего-навсего сироп на основе розы и кардамона, содержимое необходимо добавить к десерту, чтобы максимально раскрыть вкус и текстуру карамельного мусса, миндального бисквита и сердцевины из розы, малины и кардамона.
Стоимость десерта – 1200 рублей.
Второй акт – любовный напиток от шеф-бартендера Андрея Кобякова, на который его вдохновил короткометражный мультфильм «Бумажный роман», рассказывающий том, как не упустить свою любовь. Коктейль будет подаваться с валентинкой ручной работы и Qr кодом, по которому можно посмотреть романтическую историю. Чтобы расставить нужные смысловые акценты в лёд вморожена катушка ниток алого цвета, а вкус напоминает жвачку Love is, благодаря сочетанию грейпфрутовой водки, томатного кордиала и ликера Bubble Gum.
