Все больше британцев отказываются на рождественские праздники от традиционного ужина с индейкой, заменяя ее на другие блюда.
Об этом свидетельствует опрос общественного мнения, проведенный в Великобритании по инициативе американской сети супермаркетов Whole Foods Market.
Она специализируется на продаже органических продуктов без искусственных консервантов, красителей, усилителей вкуса, подсластителей и трансжиров.
Более 40% семей в Великобритании воздержатся, по данным экспертов, от традиционного ужина с индейкой, а ужин у 10% из них будет исключительно вегетарианским.
Причем британцы становятся все более изобретательными в приготовлении блюд, учитывая растущую обеспокоенность загрязнением окружающей среды (около 30%), климатическими изменениями (23%), собственным здоровьем (22%) и благополучием животных (19%).
Индейка была самым популярным блюдом на Рождество в Великобритании с начала XIX века, и несмотря на растущее число жителей, отказывающихся от нее под влиянием современных реалий, в предстоящие рождественские праздники будет съедено, по данным телеканала Sky News, не менее 10 млн птиц.
Снижается и число потребляющих на рождественские праздники алкоголь. 49% респондентов заявили, что значительно сократят потребление горячительных напитков, а 23% намерены поднимать бокалы только с безалкогольными.
В то же время, согласно информации исследователей, подавляющее большинство представителей старшего поколения Соединенного Королевства не намерено отказываться от традиционного рождественского меню. Именно так настроены 82% британцев старше 55 лет.
