Швейцарский шоколад, сыр и вино, которое не встретишь в других странах, — рассказываем, что делают в регионе Женевского озера и что нужно обязательно везти в подарок.
Сыр
Все просто: сыр значит Швейцария, Швейцария значит сыр. В регионе Женевского озера можно встретить несколько видов сыра — как свежего, который отлично подходит для завтрака, так и выдержанного.
Настоящая сырная фабрика ждет вас в Коль-де-Жаман.
Фото Switzerland Cheese Marketing
Коль-де-Жаман — горный перевал в западных швейцарских Альпах, соединяющий Монтрё в кантоне Во с Монбовоном в кантоне Фрибург. Там, напротив ресторана Manoïre, находится горное шале, которое превратили в сырную фабрику. Можно поучаствовать в процессе и, конечно, все попробовать.
Еще в регионе производят сыр л’этива, названный так по имени швейцарской деревушки. Этот сыр из коровьего молока частенько считают «наследником» грюйера — они очень похожи по вкусу. Чаще всего его подают к завтраку.
Узнать, как делают л’этива и другие швейцарские сыры, можно Alpage du Col de la Croix на маленькой горной ферме в районе Виллар — Грийон. Здесь же можно заказать завтрак. Для туристов шале открыто до 31 октября.
Швейцарское вино продают только в Швейцарии, так что если хотите удивить друзей, которые разбираются в вине, обязательно привезите бутылочку-другую красного или белого.
От Лозанны до Веве вдоль Женевского озера простирается известный винный регион Лаво, самый большой в Швейцарии. Террасные виноградники Лаво — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Шоколад и другие сладости
Шоколад можно найти в каждом магазине Швейцарии, но гораздо интереснее сделать его самостоятельно. Например, в деревушке Грийон, которая находится рядом с Вилларом.
Один из главных швейцарских десертов — карак. Его делают из шоколада, бисквитной корзиночки, миндаля и фундука. Узнать карак на полке в кондитерской довольно просто — он украшен зеленой сахарной глазурью.
Альпийская соль
В Бексе находится действующая соляная шахта, и туда можно отправиться на экскурсию. Соляная шахта — это километры подземного лабиринта, многочисленные галереи, лестницы и огромные залы.
