Дорога — это 750 километров мимо бескрайних спаржевых полей. Если поедете по автобану, поездка не покажется слишком долгой. Правда, тогда и пропустить придется многое. Самые спортивные путешественники легко отправляются в путешествие на велосипеде. Лучше всего ехать в мае или июне — это время основного урожая спаржи.
Городки, которые встретятся вам по дороге, напоминают яркие открытки: фахверковые дома, уютные рестораны, брусчатка и старинные вывески.
Обязательно стоит заглянуть в Ансбек, Бруххаузен-Фильзен, Бургдорф (его, кстати, называют «городом спаржи»), Клоппенбург, Нинбург, Ландесберген, Итце и Реден.
В этих городках можно поучаствовать в сборе побегов спаржи— для этого посетите экскурсию на плантации. Вечером вас будет ждать прекрасный ужин со спаржей и ароматным рислингом.
Столица Нижней Саксонии — Ганновер. Как в Гамбурге и Бремене, огромной популярностью здесь пользуются блюда из рыбы и угря. На протяжении многих веков угорь был самой распространенной рыбой, которую ловили во внутренних водах Нижней Саксонии. Угорь был основой жизни для рыбаков на реках Везер и Эльба, на озерах Штайнхудер Меер и Цвишенанер Меер. Рыбаки зарабатывали себе на жизнь не только продажей свежей рыбы, но и тем, что коптили угря, превращая его в деликатес, известный далеко за пределами региона.
Не менее популярны и вареные колбасы, которые нужно обязательно пробовать с пивом.
Летом в Ганновере проходит Машзеефест — фестиваль на озере Машзее: трехнедельный карнавал, где можно попробовать блюда местной кухни, поучаствовать в праздниках и ярких шествиях.
