Мы выбрали для вас пять основных компонентов, с которыми зима не покажется такой унылой.
Сбитень
Пока европейцы варят на Рождество глинтвейн, мы советуем приготовить сбитень, который был на Руси даже популярнее чая. Главный компонент сбитня – душистый мёд, а также приправы, с которыми можно поэкспериментировать. В XIX веке по улицам крупных городов прогуливались особые продавцы – сбитенщики. Они разливали горячий напиток озябшим гражданам.
Готовить и варить глинтвейн, или глёг, вместе с друзьями – важная часть хюгге, считает Майк Викинг, автор книги «Секрет датского счастья». Готовить простой сбитень ничуть не сложнее, чем глинтвейн. Вскипятите пол-литра воды, добавьте мёд, сахар, имбирь и другие специи по вкусу. Варите на медленном огне, постоянно снимая пенку. Через полчаса сбитень готов!
Есть и сложный рецепт заварного сбитня. В этом случае мёд и патока должны сбраживаться в течение пары недель. Ну как, вызов принят?
Варежки
Кажется, люди делятся на две категории: тех, кто, как Марк Дарси из «Бриджит Джонс», с удовольствием носит рождественский свитер с оленями, и тех, кто считает такую вещь жутко непрактичной. Мы, пожалуй, на стороне последних: все эти свитера и носки с зимними узорами ужасно милые, но ведь они так и будут лежать в шкафу до следующего Нового года. Лучше купите варежки с северными русскими узорами – себе и в подарок друзьям. Птицы, ромб – символ солнца и плодородия, цветы и звезды – все эти изображения призваны были защитить владельца от злых сил, даровать ему удачу и благополучие.
Варежки подарят отличное праздничное настроение, да и носить их можно долго.
Баня
Главные любители сауны в Европе – финны. Их жизненная философия называется сису. Это слово невозможно перевести. Сами жители Финляндии считают, что сису описывает их страну как нельзя лучше. Главные принципы – ориентация на действие, мужество и выносливость, которые помогают пережить холодную финскую зиму. Но при этом – любовь к природе, оптимизм и умение отключаться по-настоящему. Пойти в сауну, а потом прыгнуть в холодное озеро – так финны развлекаются и зимой, и летом. У нас же баня – хоть и часть традиции, но при этом всегда повод для шуток – вспомните хотя бы «Иронию судьбы».
При этом серую и грустную зиму русская баня точно сделает лучше. Берите друзей – и вперед. В озеро прыгать потом необязательно.
Пирог
Русской кухни не бывает без пирогов, вот и мы советуем на каникулах попробовать приготовить что-нибудь особенное. Рецепты сытных пирогов вы найдете в нашем материале. А если вы никогда не пекли пироги раньше, начните с простой шарлотки и зовите на помощь старших родственников и друзей. Гарантируем, они оценят.
Книги
Устроиться с книжкой под одеялом, включить фонарик и читать до самого утра – признавайтесь, вы точно так делали. Сейчас уже фонарик не нужен, но магия зимнего вечера с книгой никуда не ушла. Зажигайте уютную лампу, берите томик Гоголя или Толкина – время пролетит незаметно.
