Статьи по тегу # вкус
Тюрингия – не самое популярное туристическое направление Германии, но тем интереснее открывать его потаенные места и узнавать гастрономические привычки.
Северная немецкая земля Шлезвиг-Гольштейн – не такая уж немецкая. В местной кухне легко угадать влияние Дании – она как раз по соседству. Рыба, квашеная капуста, шпек, бобы – все простое и очень сытное. А еще в Шлезвиг-Гольштейне – а точнее, в маленьком городке Любек – делают марципаны, которые известны на весь мир. Если вас каким-то ветром занесло на немецкий север, рассказываем, что там попробовать и что привезти в подарок друзьям.
В апреле начинается сезон спаржи, и даже на полках московских магазинов можно встретить бледные стручки.
Период холодов – самое время забаррикадироваться дома с чашечкой чая и вкусным десертом. Шеф-повара трех московских ресторанов поделились с нами своими рецептами сладостей, которые, при небольшом усилии с вашей стороны, согреют этой зимой.
Кухня любой страны эволюционирует вместе с обществом, поддаваясь иностранным веяниям и естественному развитию науки и техники. Не осталась в стороне от этого процесса и кухня Швеции, которую многие в Европе считают довольно экзотической. Сегодня шведы увлекаются здоровым питанием и спортом. Это веяние не ускользнуло и от местных поваров.
«Народ, имеющий триста двадцать пять сыров, - неуправляем». Президент Шарль де Голль знал, о чем говорил. И подал-таки в отставку. Нынешним французским правителям приходится еще тяжелее - со времен генерала количество сыров во Франции увеличилось раза в полтора. Но от желающих в президенты - отбою нет.
Оказывается, дни "флейты" - стройного бокала для шампанского - сочтены, и сегодня шампанское можно и даже нужно пить из бокала для белого вина, из бокала для бордо, из бокала для бургундского. Это модный тренд. Я попробовал. Мне не понравилось.
И еда, и разговоры о еде прекрасно снимают напряжение, вызванное безобразием, творящимся в мире. Даже после теоретического исследования какого-то гастрономического феномена становится легче... Недавно я заметил, что мой вкус изменился. Мой рот, в отличие от ушей, перестал выносить вранье, в него входящее.
Португальский мускатель признан лучшим в мире. Корреспондент EUROMAG рассказал, чем отличается мускатель от привычного россиянам муската и с чем его лучше пить.
Швейцарский шоколад знаменит на весь мир и вряд ли нуждается в представлении. Посмотреть, как готовят вкуснейшее лакомство в Швейцарии, и попробовать его на вкус можно на шоколадной фабрике в Люцерне. А в Санкт-Морице ежегодно проходит гастрономический фестиваль, во время которого участниками предлагается попробовать множество видов шоколада.
